Tredje Michelin-restaurant som legger ned på kort tid: – Vi takker for oss etter åtte år med Hot Shop

– Etter åtte utrolig fine år har vi bestemt oss for å avslutte driften av Restaurant Hot Shop, melder paret Siri Haslund og Jo Bøe Klakegg sammen med Erik Sandbæk i et innlegg på Instagram. 

De tre står bak restauranten i Københavngata. Den har ikke gått konkurs, men er populær og fullbooket langt fremover i tid.

– Ikke tung beslutning

– Dette er ikke en tung beslutning – snarere tvert imot. Det føles som riktig tidspunkt å runde av, og vi går videre med stor nysgjerrighet og glede for det som ligger foran oss. Samtidig er vi fulle av takknemlighet for alt vi har fått være med på, heter det videre fra trioen.

Restauranten fikk navnet Hot Shop etter lokalets historikk som en av byens siste pornosjapper. Støpt inn i gulvet ligger en side fra et hefte som viser butikkens tidligere varelager.

– Vi ser frem til en fin avslutning med dere. Vi holder åpent frem til og med 19. desember 2026.

Bar Amour i forrige uke

Hot Shop er den tredje Michelin-restauranten som legger ned på ett år. Forrige uke meldte Bar Amour at de stenger dørene i 2026.

Bar Amour åpnet i 2022, i overetasjen til Tranen på Alexander Kiellands plass. To år senere fikk stedet sin første Michelin-stjerne.

Restauranten har spesialisert seg på norske råvarer og portugisiske smaker. Nå vil folkene bak prøve noe nytt. 

Kjøkkensjef Carlos de Medeiros sier til Vink at han følte de ga seg på topp.

Hyde ga seg ved nyttår

Ved nyttår stengte også byens billigste Michelin-restaurant, Hyde, beliggende på Fredensborg i seks år. 

Restauranten åpnet noen få måneder før pandemien i de gamle lokalene til Pjoltergeist.

Hyde var kjent for sin moderne matstil, levende og uformelle atmosfære. I 2022 ble Hyde tildelt en Michelin-stjerne.

Michelin-restauranten Hyde på Fredensborg stenger dørene: – Et eventyr fra begynnelse til slutt