Halalguiden til Shahzad Ghufoor gir deg oversikten over hele 250 spisesteder i Oslo-området.Foto: Vegard Velle
Shahzad laget en halalguide som er blitt enormt populær. Blir stoppet og takket av folk på gata
– Det er overveldende. Jeg blir stoppet og takket av folk på gata. Takknemligheten jeg får er en del av motivasjonen for jobben jeg gjør med halalguiden, forteller Shahzad, mannen bak oversikten.
I koronatiden fant Shahzad Ghufoor og familien ut at de ville oppdage Norge. Så de reiste til Geiranger-området. Under turen gikk familien tom for mat og tok opp jakten på steder som kunne servere halalkjøtt. Etter litt graving og spørring, fant familien et par spisesteder de kunne overleve på.
Problemstillingen er svært gjenkjennelig for muslimer som er opptatt av å spise halal og som kanskje lar være å reise på ferie til enkelte steder, dersom de ikke vet om det er mulig å skaffe halalmat.
Frustrert
Til vanlig er Shahzad Ghufoor filmdistributør. Han har spesielt Bollywood- og Punjabi-filmer som spesialitet. Tidligere har han også vært programleder i NRK P3 (i programmet Pullover) og drevet flere spisesteder. Han står også bak både musikk og en film.
Halal kjøtt. Hva er det?
At dyret i seg selv er tillatt i islam. Det utelukker gris og rovdyr.
Dyret skal under slaktingen ikke bli plaget unødvendig, og man skal gjøre alt man kan for at dyret slaktes enklest mulig.
Selve slaktingen skal preges av respekt for dyrets rettigheter.
Slakteren bør være muslim, men unntak forekommer.
Slaktekniven må være skarp, slik at man raskt kan kutte over halsen på dyret og tømmes det for mest mulig blod.
Kilde: islam.no
I frustrasjon over den manglende oversikten over steder som serverte halalkjøtt, laget Shahzad en Facebook-gruppe, kalt Halalguiden.
Annonse
Ganske raskt ble gruppen større. I løpet av noen timer var flere hundre påmeldt. I løpet av den første dagen var 1000 blitt med, og i løpet av den første uka var gruppa vokst til 5000 medlemmer.
Shahzad importerer vanligvis film fra Cinema Bollywood via firmaet Green Chili Entertainment.Foto: Vegard velle
Trekker frem to områder
– Jeg skjønte at noe var på gang. Ikke minst da både NRK radio og TV ville intervjue meg.
I løpet av den neste måneden satte Shahzad opp en nettside med oversikten over 200 spisesteder som serverte halalmat over hele landet. I løpet av det neste halvåret laget han også en app til telefonen.
– I Oslo er det ikke noe stort problem å finne spisesteder som serverer halal. Men det er ikke så lett å vite alltid, uten å spørre, om restauranten du har lyst til å besøke serverer halalmat.
I Oslo trekker Shahzad spesielt frem Grønlands-området og nederst i Trondheimsveien, som steder med godt utvalg i spisesteder som serverer halalmat. På sistnevnte sted er det opptil 15 slike restauranter.
Kan servere svin
– Halal betyr at kjøttet er slaktet på halalt vis, slik norske lover tilsier, forteller Shahzad.
Appen til Halalguiden informerer også om spisestedet serverer alkohol, siden enkelte lar være å oppsøke spisesteder som serverer alkohol. Noen unngår steder som serverer svin i tillegg til halalkjøtt, siden de er redde for kryss-kontaminering, altså at svinekjøttet kommer bort i annen mat som serveres. Enkelte ønsker heller ikke å spise på steder som serverer skalldyr.
Halalguiden gir en oversikt over spisesteder fra hele landet.Skjemdump: Halalguiden
– Omtrent halvparten av restaurantene i Hmalalguiden serverer svinekjøtt. Du kan være med i guiden, så lenge du også serverer halalmat.
– Det er overveldende
Shahzad får mange positive tilbakemeldinger på arbeidet med guiden. – Det er overveldende. Jeg blir stoppet og takket av folk på gata. Takken jeg får er en del av motivasjonen min for jobben jeg gjør med appen.
Nedslagsfeltet for appen er ganske stort, siden det er rundt 200.000 muslimer i landet. De fleste muslimer foretrekker å spise halalkjøtt.
