Fant mugg, matrester og fettbelegg – spisested på Hasle måtte stenge

Mattilsynet vedtok umiddelbar stenging av Namsum Thaimat i Hovinveien 39, i Marienfryd-blokka på Hasle, etter en inspeksjon 20. august.

Tilsynet beskriver funnene som alvorlige brudd på reglene for trygg mat. Inspektørene kom over mugg, gamle matrester, fettbelegg og svært mangelfullt renhold. Virksomheten får ikke lage, selge eller gi bort mat før Mattilsynet gir tillatelse til å åpne igjen.

I vedtaket, som er datert 21. august, skriver Mattilsynet at både lokaler, innredning og utstyr var gjennomgående urent.

– Vi vurderer at fortsatt drift kan gjøre at folk blir syke av maten, siden dere lager mat på et svært skittent kjøkken der det er stor fare for at maten blir forurenset, skriver Mattilsynet.

Fant mugg og gamle matrester

Mattilsynet ramser opp en rekke funn. Blant annet var hyller for rengjort utstyr urene og slitte, en mikrobølgeovn var fettete og hadde avflassende plast. På innsiden av kjølebenker var det matrester og brunt eller svart belegg. På et dørslag var det mugg.

– Skitne lokaler, innredning og utstyr kan føre til direkte eller indirekte forurensning av maten. Dette kan gjøre kundene syke av maten.

Tilsynet vurderer regelbruddene som så alvorlige at stengingen ble vedtatt uten forhåndsvarsel.

Må vaske og desinfisere

Hele lokalet, innretningene og utstyret må nå vaskes grundig og desinfiseres. Overflater som kan komme i kontakt med mat skal desinfiseres, og matvarer som ikke kan brukes må fjernes.

Beholder med livsfarlig, giftig og høyeksplosivt stoff dumpet i boligstrøk på Grünerløkka

– Vi er klar over at dette kan føre til tap eller kostnader for dere. Hensynet til forbrukernes helse er likevel så viktig at vi vurderer at det er et forholdsmessig tiltak å stenge, heter det i vedtaket.

Manglet renholdsrutiner

Under tilsynet kunne ikke Namsum Thaimat framvise renholdsrutiner eller renholdsplaner. Virksomheten må derfor også kunne vise til skriftlige rutiner for renhold av lokaler, innretninger og utstyr.

I tillegg manglet menyen informasjon om allergener. Mattilsynet varsler derfor krav om at kundene skal få skriftlig og lett tilgjengelig informasjon om hvilke allergener de enkelte rettene inneholder, både ved salg over disk og ved bestilling på nett.

Når VårtOslo ringer restauranten, får vi et SMS-svar. Der står det:

"Vi holder midlertidig stengt til 30. august." Senere sier daglig leder på telefon at hun ikke ønsker å kommentere Mattilsynets funn.

Her slår politiet til mot Grünerløkka-puben