Takeaway på Furuset senter risikerer tvangsmulkt på grunn av muselort-funn

Bli varslet om siste nytt i VårtOslo-appen: Last ned for iPhone her og Android her!

I midten av februar fant Mattilsynets inspektører muselort under paller på kjøkkenet og nede i skap ved baren utenfor kjøkkenet på Monal restaurant. De krevde derfor at takeaway-restauranten sikret eller tettet åpninger hvor skadedyr kunne komme inn.

Etter to år gjenoppstår en av Oslos restaurantperler fra asken: – Føler vi har vært savnet

– Dere må sørge for at dører og vinduer holdes lukket. Ved behov for å ha vinduer og/eller dører åpne, må det monteres insektnett som barriere, kommenterer Mattilsynet i et brev til restauranten 24. mars.

Dersom dette ikke kommer på plass, truer Mattilsynet med dagbøter på 1000 kroner dagen fra 18. april.

– Driftsansvarlig har ikke tatt sitt ansvar med å sikre at næringsmiddelregelverket overholdes i deres bedrift, sier Mattilsynet i rapporten til Monal restaurant.

Måtte straks-stenge

I februar måtte restauranten stenge med umiddelbar virkning på grunn av faren for helsefare knyttet til forurensning av maten. Spisestedet holdt stengt en uke.

– Dere lager mat på et svært skittent kjøkken og oppvask skjer på et svært skitten og uhygienisk området der det er stor fare for at maten blir forurenset. Driften kan ikke fortsette på en forsvarlig måte før lokaler og innredning er grundig rengjort og om nødvendig desinfisert.

– Renholdet er svært mangelfullt

Under inspeksjonen i februar fant Mattilsynet gult belegg på kniver, skjærefjøler, glassene, oppvaskmaskin, eltemaskin, gassgrill-list og ventilasjonsrist. Ved oppfølgingstilsyn var det fortsatt skitne glass, inntørkede matrester og gult belegg på eltemaskinen og kurven til oppbevaring av rent utstyr. Samt gammel skitt og matrester på gulvet under benker, kjøledisker og frysedisker.

Det var også et sortaktig belegg som lignet på muggvekst under benker og på veggene inne på oppvaskrommet. Gamle matrester lå på traller og i kasser, søppelbøtter og store avfallsbeholdere.

– Vi mener at regelverket er brutt når renholdet er svært mangelfullt i områder der mat håndteres og oppbevares. Hos dere var det gjennomgående dårlig renhold i hele lokalet. Skitne lokaler og innredning kan føre til direkte eller indirekte forurensning av maten, sa Mattilsynet etter inspeksjonen i februar.

– Stor risiko

De fryktet at kunder kunne bli syke av maten på grunn av bakterier, mugg og kjemiske forurensninger. Og Monal restaurant måtte holde stengt inntil Mattilsynet ga grønt lys for å åpne igjen.

– Vi mener at det er nødvendig å stenge virksomheten umiddelbart fordi det er stor helsemessig risiko ved å fortsatt lage og servere mat med denne forurensningsfaren.

Slutt for alkoholsalg på Langøyene

Langøyene har hatt alkoholservering i tre år, men nå har bymiljøetaten besluttet at det er over. Samtidig strammer de også inn på overnattingsreglene.

– Vi har ikke fått klager

– Vi har snakket med et skadedyrfirma som kommer mandag eller tirsdag. Siden vi har en avtale med dem, får vi holde åpent, forteller daglig leder Ali Sufian Saleem.

Når VårtOslo spør han om det mangelfulle renholdet, svarer han: – Mattilsynet fant en gammel boks som skulle kastes. Det var ikke noe mer.

– Men Mattilsynet kommenterer i tidligere vedtak også et gult belegg på utstyret og et sort mugg-lignende belegg på veggene, hva sier du til det?

– Det var ikke mugg de fant, jeg vet ikke hva det var. Dette var uansett i vaskerommet, ikke på kjøkkenet, sier Saleem.

– Men er ikke gassgrill-listen og ventilasjonsristen på kjøkket?

– Jo, gassgrillisten er på kjøkkenet, det stemmer, sier han.

– Men vi har aldri fått klager fra kunder som har blitt syke. Vi lager mat, og det er ikke noe feil med temperaturen på den. Kunder blir ikke syke på grunn av maten vår.

Uføretrygdede Janne (55) startet spleis for å få råd til tak over hodet: - NAV vil skille oss, men jeg svikter aldri mannen min

NB: Denne saken ble laget med hjelp fra Samarbeidsdesken, et researchprosjekt drevet av Landslaget for lokalaviser, Senter for undersøkende journalistikk og NRK.