I dag åpnet ekteparet Torill og Sven Erik Renaa et nytt serveringstilbud ved Nasjonalmuseet

I dag åpnet Sirkus Renaa i Bollebars tidligere lokale i Stasjonsmesterboligen, like ved Nasjonalmuseets hovedinngang ved Aker Brygge.

Her kan gjestene ifølge Nasjonalmuseet nyte «ferske bakervarer, sandwicher, søte fristelser og kaffe av høy kvalitet gjennom hele dagen».

Mange venter spent på kvartfinale-billetter til Frogner stadion. Avslører utfordringene

Bak konseptet står Torill og Sven Erik Renaa. De driver også restauranten RE-NAA i Stavanger, med hele tre stjerner i Michelinguiden.

Utvider raskt i Oslo

Sirkus Renaa har allerede avedelinger i Sandnes, Stavanger og Sola, og i mai åpnet de på Harbitz Torg på Skøyen — deres første sted i Oslo. 

Etableringen ved Nasjonalmuseet er en videre utvidelse av satsingen, og planen er å åpne nok en Oslo-filial i Barcode i høst.

Erstatter bolle-mekka

Sirkus Renaa erstatter Bollebar, som åpnet dørene i de samme lokalene i 2021, nesten ett år før det nye Nasjonalmuseet åpnet.

Som mange nok husker godt var konseptet til Bollebar nybakte og unike boller hver dag, både av det søte og salte slaget. De stengte for noen uker siden.

Siste melding på Bollebars Instagram-side: – Takk for alle kaffekopper, boller og hyggelige besøk gjennom årene ❤️

Midt i høysesongen

Nasjonalmuseet forteller at de ønsker Sirkus Renaa velkommen som ny bakeri- og serveringspartner.

I 20 år styrte Ellen de Vibe (72) Oslos byutvikling: – Ja, det er mye klaging. Men det var klaging rundt utbyggingen av Bjørvika også

– Vi er glade for å kunne utvide tilbudet rundt museet. Sirkus Renaa er et bakeri- og konditorikonsept som tilfører et nytt serveringstilbud og vil være et godt supplement til det øvrige publikumstilbudet ved Nasjonalmuseet, sier Tinna Gudmundsdottir, kommersiell direktør ved Nasjonalmuseet, i en pressemelding.

Gudmundsdottir sier at Sirkus Renaa vil bidra til å styrke det samlede tilbudet til publikum i området, og påpeker at åpningen skjer midt i høysesongen.

Utvikler eksisterende samarbeid 

Sirkus Renaa etableres gjennom Nasjonalmuseets samarbeid med Dugurd, eid av Compass Group, som står for serveringstilbudet i museet. 

Museet har allerede rammeavtale med Dugurd for drift av museets kantine, NAM kafé, og kaffebar Salongen.

På Grønland driver Khabib Mukamedov (27) byens første restaurant med usbesisk husmannskost. Selv spiser han gjerne flere andre steder

Etableringen av Sirkus Renaa i de tidligere Bollebar-lokalene er en videreutvikling av dette samarbeidet.

– Åpningen på Skøyen har gått over all forventning, og da muligheten ved Nasjonalmuseet dukket opp, kastet vi oss rundt. Dette er et sted med en unik atmosfære og et publikum vi er sikre på at vil sette pris på håndverket og kvaliteten Sirkus Renaa representerer, sier Christoffer Stenvik, som er markeds- og kommunikasjonssjef i Compass Group. 

I løpet av høsten vil også serveringstilbudet i kaffebaren Salongen utvides, avslører Nasjonalmuseet.