Younes El Khomri er utdannet ved kokkeskole i Frankrike og har siden jobbet ved noen av verdens fremste konditorier – blant annet hos Harrods i London.
Foto: Mendel's
Han har kjempesuksess med Fox & Loaf i Storgata. Nå åpner Younes (33) sitt andre Mendel's-konditori i Bjørvika
Younes (33) startet med å skrelle løk i farens kjøkken i Paris. For tiden er han en av de mest lovende utelivsgründerne i byen. – Man kan ikke bare følge etterspørselen, man må skape den selv. Gjøre sin egen greie, ikke følge flokken. Det er slik man blir en pioner.
