Klassiske Feinschmecker på Frogner utvider med egen vinbar

Ved siden av restauranten Feinschmecker står det nå en liten vinbar. Lars Erik Underthun har drevet restauranten i mange år og ser frem til utvidelsen.

— Nå utvider vi virksomheten til nabolokalet, som sto ledig. Vi tenkte det kunne være en fin mulighet å utvide restauranten, forteller kokken.

• Les også: Nasjonalmuseet til over seks milliarder åpnes i dag: - Et flott hjem for norsk kunst, mener statsministeren

Underthun har vært kokk i restaurantbransjen lenge og har bred erfaring fra Oslos restaurantverden. Han har vært med i kokkelandslaget på 1980-tallet og er sølvvinner i den franske kokkekunsten Bocuse d’Or. Nå er han godt forankret på Frogner.

— Feinschmecker er det den alltid har vært, bare at den nå blir utvidet ved inngangspartiet og restauranten, forteller kokken. Sammen med kjøkkensjef Siv Anita Reime har Underthun satt sammen en meny til LilleSchmecker, bestående av vin og kalde småretter.

— Kyllinglever, pannacotta og østers er noe av det som er på menyen. Det er ikke et fullverdig måltid, men noe å bite i til vinen. Det er et aperitiffsted til restaurantens gjester, forteller han.

Ingen booking av bord

Underthun ser for seg at begge stedene vil hjelpe hverandre med å generere inntekter. — Folk kan komme til vinbaren mellom tirsdag og lørdag. De kan komme etter kino eller bare for å møte noen over et glass vin eller kalde småretter, sier han.

På vinbaren vil det heller ikke være mulig å booke bord, så gjester kan komme innom på sparket eller sitte her mens en venter på ledig bord på Feinschmecker. — Er det ikke ledig på restauranten, kan man også alltids komme hit, sier Underthun.

Underthun har gitt navnet på den lille vinbaren LilleShcmecker.

— Jeg tror navnet kan klinge godt på folkemunne, sier han. LilleShcmecker er nå åpen.