Robin (77) i Bislett Delikatesse frykter han må legge ned: – Det er sant at jeg sliter for å drive denne butikken

Det første jeg ser når jeg kommer til Bislett Delikatesse i Thereses gate er en stabel med friske greske salater og en mengde ferske urteplanter. Det andre jeg ser er eieren, Robin Gümüs (77), som hjelper en kunde med å finne produktet de er ute etter.

Når Robin ser meg, gir han meg et stort smil som gjør det umulig å ikke føle seg velkommen her. Men skjult bak smilet er tre år med økonomiske utfordringer, der Robin bare så vidt har klart å holde butikken åpen.

Grunnen til disse problemene er rett å slett at det ikke er nok kunder som kommer inn døra. For hver måned som går, blir det bare tøffere å holde butikken åpen. Det har kommet til et punkt hvor det er en reell risiko for at Robin må legge ned butikken.

– Vi må handle der

Det er ikke bare butikkinnehaver Robin som ønsker at delikatessebutikken skal fortsette å holde det gående:

– Det virker som om kanskje ikke mange nok av oss bruker Bislett Delikatesse. Jeg og flere har savnet en slik butikk i vårt nærområde, og jeg handler der så mye jeg kan. Likevel hører jeg nå at butikken kanskje skal selges, og det er synd, sier naboen Valentin i en lokal gruppe på Facebook.

– Vil vi ha en slik type butikk med gode grønnsaker, urter og alt annet godt, så må vi kanskje også bruke den. Hvis ikke er det snart ikke annet igjen en kjeder og eiendomsmeglere igjen i Thereses Gate, sier Valentin.

Hjemmelaget hummus og oster

I Facebook-gruppa forteller mange om sitt nære forhold til Robin. Tanken på at butikken kan komme til å stenge, er trist.

Da Robin åpnet butikken for tre år siden, var målet å bringe å tilby matvarer som ikke var tilgjengelige på Bislett, hvor alle matbutikkene var kjedebutikker. Men her fins også produkter som ikke fins andre steder i hele Oslo.

For eksempel Robins hjemmelagde hummus og greske salater. I tillegg kan man finne et bredt utvalg av krydder, olivenolje, balsamicoeddik, fersk pasta, dumplings, syltetøy, oster og oliven. Hyllene er fylt med mat og ingredienser fra verden rundt til rimelige priser.

Skaper varme i en kald by

– Jeg ønsker ikke bare å tilby mat av høy kvalitet, men også gi kundene en god opplevelse mens de handler. Jeg liker å hjelpe folk, og jeg blir glad når de finner det de leter etter, sier Robin.

Kjøpmannen personifiserer utrykket «service med et smil.» Måten Robin behandler kundene, er kanskje det som er mest spesielt med Bislett Delikatesse.

Rune bar på en smertefull hemmelighet i 40 år: – Flere av oss ville ikke vært i live uten Vålerengas gatelag

En kunde kommer inn for å kjøpe pasjonsfruktjus. Da kan Robin fortelle at han alltid sørger for å ha dette på lager i tilfelle kunden kommer innom. En annen som forteller han skal flytte, får en stor klem på vei ut døra.

Førstegangskunder får like god service. Alle kundene vi snakker med er enige i at Robin er en utrolig spesiell person, og butikken er uerstattelig. Her kommer kunden først. Robin skaper en følelse av varme.

– De triveligste kundene

Robins leveregel ser ut til å være å spre glede og skape felleskap gjennom god mat og utmerket service.

Med det er fortsatt håp for at Bislett Delikatesse kan holde dørene åpne. Etter noen støttende fra nabolaget på Facebook, har responsen vært overveldende. Antallet kunder har økt og Robin øyner håp om at utviklingen kan bidra til å holde butikken åpen.

– Bislett er et utrolig fint nabolag og jeg har de triveligste og vennligste kundene, sier Robin.

Her er de ti dyreste eiendomssalgene i Oslo siste uke. Den høyeste prisen var på hele 37 millioner