Storstua Olympen på Grønland stengt etter funn av døde rotter i rottefeller: – Vi har endevendt hele huset

Mattilsynet beordret umiddelbar stenging av den tradisjonelle restauranten Olympen på Grønland etter å ha funnet døde rotter og omfattende hygienebrudd ved en inspeksjon. Det går frem av et hastevedtak datert tirsdag 16. desember 2025.

– Vi vurderer at det er stor helsemessig risiko ved å fortsatt lage og servere mat med denne forurensningsfaren, skriver Mattilsynet i vedtaket.

Rotter og hull i vegger

Ved inspeksjonen ble det avdekket at restauranten hadde store problemer med rotter. I kjellerens tørrvarelager ble det funnet to døde rotter i feller, og det ble observert flere hull i veggene.

– Vi mener regelverket er brutt når det er funn av to døde rotter i kjelleren deres i områder der mat håndteres og oppbevares, heter det i vedtaket.

Mattilsynet påpeker at det ikke er tilstrekkelig fysisk skille mellom kjelleren og kjøkkenene i første og andre etasje. De viser også til at det allerede 26. november var fanget en rotte i teknisk rom, og at skadedyrfirma hadde satt opp overvåkingsutstyr.

Mattilsynet kom over en rekke rottefeller i restauranten: – Vi observerte rottefeller på teknisk rom, prepkjøkken og under hyller på tørrvarelager.

Matforurensning og helserisiko

Tilsynet konkluderer med at Olympen ikke har kontroll på skadedyrssituasjonen, og at det er stor fare for forurensning av både lokaler og matvarer. Mattilsynet viser til matlovens krav om at matvarer som ikke er trygge, ikke kan omsettes.

– Vi vurderer derfor at fortsatt drift kan gjøre at folk blir syke av maten, siden dere ikke har kontroll på skadedyrsitasjonen i lokalet deres.

Restauranten må nå:

• Iverksette tiltak mot skadedyr og tette inngangspunkter.
• Rengjøre og desinfisere lokalene og utstyret.
• Fjerne forurensede matvarer og dokumentere at lokalene er frie for skadedyr.

Dårlig renhold

I tillegg til skadedyrproblematikken varsler Mattilsynet to mulige pålegg, knyttet til manglende renhold og utilfredsstillende håndhygiene for personalet. Inspektørene fant blant annet:

• Svartmugg på vegger i kjøkkenet i kjelleren.
• Brunt belegg under dampovn.
• En kjølebenk i første etasje uten deksel, der det lå matrester og skitt.
• Sperrede og ødelagte håndvasker i både første etasje og kjelleren.

Stengingen av Olympen ble gjennomført som et hastevedtak. Dette begrunnes med at faren for helseskade var for stor til å vente.

– Vi er klar over at dette kan føre til tap eller kostnader for dere. Hensynet til forbrukernes helse er likevel så viktig at vi vurderer at det er et forholdsmessig tiltak å stenge, skriver Mattilsynet.

– Helt jævlig

Vedtaket ble sendt til selskapet Alt Godt AS, som står bak Olympen. Til stede fra virksomheten var daglig leder Terje Tuft.

Dusj på kjøkkenet, 32 kvadrat og ingen soverom: Solgt for 3,6 millioner

Onsdag og torsdag måtte Olympen holde stengt. Alle reservasjoner ble kansellert.

– Det er helt jævlig. Det verste er jo at man må skuffe mange gjester. Det var ikke alle som hadde fått det med seg, og som kom på døren og hadde gledet seg, sier han til Avisa Oslo.

– Folk har heldigvis stor forståelse. De synes jo det er kjipt, og skjønner at det er superkjipt for oss.

Fredag kunne restauranten åpne dørene igjen. Tuft anslår at de har tapt opptil 8.-900.000 kroner i inntekter mens de har holdt stengt.

– Har endevendt hele huset

Tuft forteller at restauranten har gjort en rekke tiltak etter at restauranten måtte stenge.

– Vi har endevendt hele huset, og tettet igjen alle mulige åpninger og hull. Det er ikke til å unngå at det kan skje i løpet av et år. Spørsmålet er hva man gjør med det, og jeg mener vi har taklet det på en god måte. Jeg er veldig fornøyd med tiltakene vi har gjort.

Tuft viser til at rottene ble funnet i et område av restauranten som ikke har gjester eller kjøkken. Overfor Avisa Oslo forteller han at det er svært mange gnagere rundt omkring i Oslo sentrum, som lett kan snike seg inn i forskjellige lokaler. Det er mange vareleveringer hver eneste dag, og av og til står dørene våre på gløtt.

Mugg, dårlig hygiene og mangelfull brannsikkerhet ble avdekket på Frogner-hospits: – Bekymret for dem som bor der

– Vi tenker at dette er noe som kan skje hvem som helst i denne bransjen. Denne gangen var det vi som hadde uflaks, og vi valgte å være ansvarlige og stenge helt ned.

NB: Denne saken ble laget med hjelp fra Samarbeidsdesken, et researchprosjekt drevet av Landslaget for lokalaviser, Senter for undersøkende journalistikk og NRK.