Matrester og søl fløt da inspektørene besøkte tacorestaurantens kjøkken

I slutten av juni kom en inspektør fra Mattilsynet på inspesjonsbesøk til den populære og ekspansive tacokjeden Los Tacos sin filial på Europarådets plass i sentrum. Under besøket fant inspektørene flere tilfeller av dårlig renhold ved restaurantens kjøkken og tilhørende kjøkkenutstyr.

Det førte til at tilsynet varslet at de kom til å gi restauranten pålegg om å vaske ned kjøkkenet og kjøkkenutstyret, om ikke restauranten selv ryddet opp innen 10. juli.

Måtte kaste maten under inspeksjonen. For sjuende gang på sju år får det tradisjonelle spisestedet i Storgata refs

Skitten kjølebenk og reoler

Blant funnene inspektøren gjorde var inntørkede matrester og flekker på utstyr rundt omkring i restaurantens lokaler.

Blant annet ble det funnet mye matrester og gris på innsiden av restaurantens kjølebenk, på utsiden av restaurantens oppvaskmaskin og i skap og hyller hvor det var plassert rent kjøkkenutstyr. 

I tillegg var også stikkontakter og spylehodet til restaurantens oppvaskmaskin tilgriset.

Vurderer strekmunn

– Vi påpeker at dere har plikt til å følge alle reglene som gjelder virksomheten deres. Dersom vi finner at dere gjentar regelbruddet, vil vi vurdere å følge opp med vedtak og en strekmunn i smilefjesrapporten, skriver seniorinspektør Marte Solvår Bækken i rapporten fra tilsynet.

Som reaksjon fant Mattilsynet at det foreløpig var tilstrekkelig bare å veilede skriftlig om regelverksbruddet fordi restauranten under inspektørens besøk viste vilje til å rette opp avvik og i framtiden følge regelverket.

– Vi har vasket ned alt

Daglig leder ved restauranten, Andreas Jacobsen, forteller til VårtOslo at Los Tacos tar rapporten på alvor, og at de nå har satt i gang tiltak.

– Nå har vi vasket ned hele kjøkkenet og fått alt på stell igjen. Det er trygt å spise hos oss, understreker den daglige lederen.

Dårlig renhold og matrester preget pizzarestaurant på Majorstuen, fant Mattilsynet

NB: Denne saken ble laget med hjelp fra Samarbeidsdesken, et researchprosjekt drevet av Landslaget for lokalaviser, Senter for undersøkende journalistikk og NRK.