— Det er mange som kommer innom og sier de har savnet en sånn butikk, sier Malina Koynarska, som har åpnet Bislett Delikatesser i Thereses gate 16.Foto: Privat
Malina (38) har åpnet Bisletts nyeste frukt- og grøntbutikk. — Det var noe i området som manglet
Nylig åpnet Bislett Delikatesser dørene i Thereses gate 16, etter at Malina Koynarska hadde følt på et savn for en slik butikk. Savnet er det også flere i området som har følt på: — Dette har jeg lengtet etter i nabolaget!
Forrige mandag åpnet Malina Koynarska (38) og partneren hennes den helt nye butikken på Bislett. Bislett Delikatesser er en frukt- og grønt butikk som introduserer internasjonal mat og råvarer til Thereses gate 16.
Dette var noe som manglet i området, forteller Koynarska.
— Vi kjenner Bislett godt, og vi visste at det var noe i området som manglet. En butikk som selger forskjellige varer man ikke får tak i ellers på Bislett, sier hun.
— Vi tenkte, hvorfor ikke? Det var en lang prosess da vi startet med dette her. Det innebærer jo mye å åpne en butikk, fortsetter Koynarska.
Da butikken åpnet forrige uke dukket det opp flere kunder nesten med en gang. Det var litt stressende, kan Koynarska meddele.
Selv om det har roet seg mye ned i løpet av julen, tror den nye butikkmedeieren at dette snart vil snu. De ser en klar interesse for en slik butikk på Bislett.
Tzatziki, ajvar og oliven i mange varianter er noe Bislett Delikatesser kan by på.Foto: Privat
— Vi ser at det er en interesse. Det er mange som kommer innom og sier de har savnet en sånn butikk, fortsetter hun.
Koynarska kan fortelle at det hovedsakelig er pasta- og pestoprodukter de fleste kundene er ute etter. På Bislett Delikatesser har de et stort utvalg av pesto, oliven og tzatziki, som mange på Bislett viser interesse for.
— Dette har vi savnet lenge!
På Facebook annonserte Koynarska butikkens åpning i «Gruppen for St. Hanshaugen - Bislett - Ila - Fagerborg - Marienlyst». Her eksploderte det i varme velkomster.
“Det blir så bra! Gleder meg til å handle der, rett i nabolaget” skriver en.
“Så bra! Dette har jeg/vi savnet lenge” uttrykker en annen.
“Dette har jeg lengtet etter i nabolaget. Velkommen!” sier en.
Pasta er det også mange av kundene til Bislett Delikatesser som kommer for å kjøpe. Butikken har nok av pastatyper å velge i.Foto: Privat
— Det er så utrolig hyggelig, og jeg hadde ikke forventet at det var så mange som skulle si så mye gode ord. Det var overraskende. Bislett er jo et veldig hyggelig område, og det er mange flotte folk her, forteller Koynarska.
Malina Koynarska er ellers pedagogisk rådgiver i barnehage. Selv om hun nå har tatt steget inn i en helt ny bransje, vil hun fortsatt også jobbe med barn.
— Det er det som er jobben min, men jeg kommer til butikken for å hjelpe. Dette er jo vår første butikk, og vi er spente, men jeg føler vi har det folk trenger, sier den ferske men fornøyde butikkarbeideren.
Bislett Delikatesser er åpen hver dag fra kl. 09.00 til kl. 20.30.
