Store endringer hos Rustadsaga sportsstue i vinter: – Må stenge en liten periode

Marte Sakariassen og Jonas Zackrisson Torp tok i januar 2025 over Rustadsaga Sportsstue etter Sissel Ullevålseter og Pål Pettersen. Sissel hadde da drevet sportsstua i 31 år.

Takker for 31 år og titusenvis av boller i spesiell stillingsannonse:
– Vil dere hoppe etter?

Nå har det gått ett og et halvt år siden paret solgte leiligheten på Oppsal og flyttet til skogs med datteren Alma på slep for å bli sportsstuedrivere. 

– Mengden jobb var ikke overraskende, men hvor viktig dette er for folk. Jeg har aldri jobbet et sted med så mange stamgjester, sier Jonas til Nordstrands Blad.

De to forteller at det å ta over Rustadsaga er mer enn en jobb, det er en livsstilsendring. Uteområdet og byggene skal vedlikeholdes, dyrene skal mates og kaféen skal drives.

867 boller rekorden

Familien har funnet seg til rette og blitt utvidet med ett medlem.

Marte (31) og Jonas (34) skal nå drifte Rustadsaga sportsstue: – Vi ser jo at dette har en stor og viktig funksjon for lokalmiljøet

Snart skjer det mer. Nå skal også sportsstua få et etterlengtet løft. Kjøkkenet skal pusses opp, og Oslo kommune tar mye av regningen. Det betyr større kapasitet.

Bollekapasiteten skal faktisk intet mindre enn tredobles.

– Nå har vi kun kapasitet til å steke 60 boller av gangen, men når vi får inn nye ovner økes det til 180, forteller Jonas til nevnte avis.

Den stående rekorden er fra 19. oktober 2025 på 867 solgte boller på én dag.

Vil utvide menyen

Kjøkkenet skal få et stort bakebord, et nytt, stort kjølerom, nye ovner og ny oppvaskdel. Paret har selv dessuten investert i en ny, stor steinovn.

Familien sov vegg i vegg da tyven slo til på Rustadsaga Sportsstue: – Uhyggelig å tenke på

– Et nytt kjøkken gir oss muligheten til å utvide menyen med faste varmretter.

Også grøntarealet foran Rustadsaga skal utnyttes bedre. Der det nå vokser gress og busker, ønsker Marte å dyrke grønnsaker, bær og urter.

– Jeg er en drømmer og kona er en realist. Jeg kommer med mange ideer, så er hun realistisk og så møtes vi på midten. Det er en god kombinasjon, sier Jonas.

Må stenge midlertidig

Oppussingen settes etter planen i gang 1. desember og er tenkt ferdig til februar.

– Vi skal se hva vi kan gjøre for å holde noe åpent underveis, men vi må stenge en liten periode, forteller paret.

Rustadsaga er forøvrig ikke den eneste populære markastua som har fått nye drivere de siste par årene.

Nettopp dette skjedde på Linderudkollen sportsstue i februar — på selveste valentinsdagen:

Linderudkollen sportsstue gjenåpnet med nye bestyrere på valentinsdagen