Marte (31) og Jonas (34) skal nå drifte Rustadsaga sportsstue: – Vi ser jo at dette har en stor og viktig funksjon for lokalmiljøet

På Rustadsaga sportsstue er en epoke over. Etter 31 år har nå Sissel Ullevålseter og Pål Pettersen pensjonert seg som bestyrere på den populære sportsstua ved Nøklevann i Østmarka.

Bymiljøetaten, som eier sportsstua, var i høst på utkikk etter noen som kunne ta over som bestyrere. Mot slutten av januar blir Marte Sakariassen (31) og Jonas Zackrisson Torp (34) å se som de nye driverne av Rustadsaga sportsstue.

– Vi var klare fra starten av da vi så annonsen, at det var dette vi ville. Vi bestemte oss for å søke og har tatt det steg for steg siden, sier Jonas til VårtOslo. 

Takker for 31 år og titusenvis av boller i spesiell stillingsannonse: – Vil dere hoppe etter?

– Et nytt spenningsmoment

De begge har relevant erfaring. Marte har jobbet på en fjellstue i Bergen, og Jonas har driftet restaurant. 

– Det handler om servering, godt vertskap og ikke minst god mat, sier de.

– Vi har for lengst innsett at det er mye å sette seg inn i, men det er først nå når det nærmer seg åpningen at det føles ut som det faktisk skjer. Det er et nytt spenningsmoment, men vi føler ikke at vi har tatt oss vann over hodet, sier Jonas. 

Nå prøver de begge å få kontroll på alt som skal gjøres, hvor ting er og hva som skal fikses i sportsstua. 

– Vi har begge jobbet med servering og service, men ikke driftet noe så stort før. Det kan jo ta litt tid å sette seg inn i alt, men de forrige driftet jo stedet i 31 år, så vi har god tid, sier Jonas.

Det som er annerledes nå er også at de skal bo her. 

– Det blir nytt å skulle bo her og være her hele tiden. Jobben blir på en måte livet, legger Marte til. 

Har fått masse tips

De har begge vært på sportsstua tidligere, som gjester. Etter at de flyttet til Oppsal for to år siden har de vært innom nå og da og tatt en bolle etter en fin markatur. 

– Vi har ikke akkurat vært stamgjester, men absolutt vært innom når vi har gått tur i området. Vi ser jo at dette har en stor og viktig funksjon for lokalmiljøet. Det er mange generasjoner som har brukt dette stedet opp gjennom årene, sier Jonas. 

Marte og Jonas har selvfølgelig også benyttet seg av å få noen gode tips fra de tidligere driverne. 

– Vi har fått masse tips. Men det de har repetert gang på gang er viktigheten ved å ta vare på gjestene, sier Marte. 

– Vi gleder oss

– Vi skal absolutt drive det som en klassisk markastue, kanskje med noen små endringer eller en egen vri. Men det kommer til å bli Rustadsaga som man kjenner den, understreker Jonas. 

Han legger ikke skjul på at det blir en travel vår. 

– Vi skal få barn nummer to i februar, så skal vi selge leiligheten og flytte inn her. Når påsken kommer er nok det meste på stell, så det gleder jeg meg til, sier han. 

– Vi gleder oss til å få alle naturopplevelsene rett utenfor døra. Samtidig som at vi bor såpass nærme T-banen. Vi er kjempeheldige. Det blir nok en overgang å plutselig ha tusenvis av Oslos innbyggere i hagen, men vi skal jo ha et åpent hjem, sier Marte.

Datoen for åpningen er enda ikke spikret, men paret satser på rundt slutten av januar måned. 

Vil du labbe i fred for aggressive skiløpere? Her kan du gå tur i Oslomarka uten ski på føttene. Se oversikten