Anton Arvid Söderman er både norgesmester og verdensmester som barista. Nå serverer han aromatisk kaffe fra denne blå containeren i Tøyengata.

Foto: Vegard Velle

Anton (42) og Adil (42) pusser opp kaféen på Grønland. I mellomtiden serverer de kaffe fra en container på gata utenfor

De to innehaverne startet med en kaffetruck i 2019. Nå er de tilbake på gata, i en container utenfor sin egen kafé, Papegøye, i grenselandet Grønland og Tøyen. – Dette er det beste nabolaget, mener Anton.

Vegard Velle Vegard Velle Vegard Velle VårtOslo

Publisert 20.11.2025 - 17:45

Kortversjon

Anton Arvid Söderman og Adil Khan oppgraderer sin kaffebar Papegøye i Tøyengata.
De selger kaffe fra en container utenfor kaféen mens oppussingen pågår.
En ny scene bygges inne i kaféen for ulike kulturelle arrangementer.
Kaffebaren, kjent for god kaffe, åpner igjen i midten av desember.

Anton Arvid Söderman og Adil Khan eier den hyggelige kaffebaren Papegøye i Urtegata 48 på Tøyen. Men for tiden er kaféen stengt, siden de to er i gang med en oppgradering av stedet.

«Vi pusser opp!», står det på lappen som henger på døren til kaféen i Urtegata.

Men det hindrer ikke de to fra å selge kaffe. På fortauet rett utenfor kaffebaren har de fått opp en blå container som de holder åpent, fra tidlig til sent.

«Frykt ikke, dere kan fortsatt kjøpe ta med-kaffe, kaffebønner og gavekort fra vår kommende pop-up her utenfor», står det på lappen til inngangsdøra til Papegøye.

– Er litt surrealistisk

– Det er litt surrealistisk at vi selger kaffe fra container, for det var jo sånn her vi startet, med kaffetrucken Neongrut i 2019. Nå er vi tilbake og selger på gata, så jeg føler sirkelen er sluttet – vi er back to basics.

Inne på kaféen er de to eierne i gang med å bygge en scene.

Innehaver Adil Khan slo gjennom som danser i 2006 da han vant dansekonkurransen «Dansefeber» på TV Norge.

Hva slags scenekunstnere og personer som skal entre scenen, gjenstår å se. Men både Anton og Adil har selv bakgrunn som dansere, innen breakdance, moderne og klassisk dans. Så tanken om å bygge en scene, er ikke fjern.

– Scenen er under utvikling. Men vi ser for oss alt fra stand-up til sang, DJ-set, forelesninger og diskusjonsgrupper. Vi har lyst til å gjøre det som fungerer i nabolaget her, sier Anton.

Vinduene til Papegøye er dekket av gråpapir under oppussingen.

– Det beste nabolaget

Anton er opprinnelig fra Finland, men flyttet til Oslo i 2011 fordi han ønsket seg forandring og hadde et eksotisk inntrykk av Norge.

– Dette er det beste nabolaget å drive kafé. Det er veldig hyggelige naboer og sosiale ansatte som jeg trives å jobbe med, sier Anton.

Anton Arvid Söderman — Anton er ikke bare god på kaffe, men også svært god til å danse.

Etter at Papegøye åpnet i 2021, har kaffebaren blitt kjent i nabolaget for svært god kaffe. Og innehaver Anton er blant landets absolutt beste baristaer.

Faktisk er han norgesmester i både AeroPress, Latte Art og Cup Tasting, verdensmester i kokekaffe og to ganger vinner av The Barista League.

I midten av desember kan folk glede seg til at kaffebaren åpner igjen.