Da Mattilsynet skulle følge opp et tidligere tilsyn hos Veitvet
Sportsbar & Pizza, falt det ikke heldig ut for spisestedet.
Det første tilsynet skjedde 20. februar, deretter fulgte Mattilsynet
opp med et nytt tilsyn den 6. mai. Fra restauranten deltok Nilagini Sinnathamby.
Blant punktene sportsbaren fikk pålegg om å følge opp gjaldt
renhold av utstyr, skadedyr, håndvask og personlig hygiene.
Spesielt når det gjaldt bekjempelse av rotter var Mattilsynet
kritiske:
«Dere har tidligere sendt inn rutiner for renhold av lokaler
og utstyr, men observasjoner gjort under tilsynet 6. mai viser at disse ikke
følges i praksis. Det var fortsatt gamle ekskrementer fra rotter bak kjøleskap
og garnityrdisk på rom med stekeplater, bak disk i pizzaområdet og nede i
kjelleren rundt varmtvanntanker. Vi kunne ikke observere noen feller eller
andre pågående tiltak for å forebygge mot skadedyr», meldte Mattilsynets kontrollører.
Gamle matrester
Men Mattilsynet fant også gamle inntørkede matrester under
arbeidsbenker, skitt i sluk og sur lukt som viste utilstrekkelig renhold. I tillegg
hadde ikke spisestedet desinfeksjon tilgjengelig.
– Dere har ikke innført gode rutiner for å sikre god
hygienepraksis og trygg mat. Mattilsynet vurderer at regelbruddet kan sette
mattryggheten i fare.
Inspektørene fant også at renholdet av utstyr ikke var tilfredsstillende.
Både innredning og utstyr var preget av gamle inntørkede matrester og/eller
fettflekker.
1500 i dagbøter
Bedriften fikk frist til 21. mai med å gjennomføre manglene.
Klarte ikke sportsbaren å følge opp påleggene, risikerte de 1500 kroner i dagbøter.
Daglig leder Mayuran Mahendran forteller at baren måtte betale dagbøter til Mattilsynet, men at forholdene nå er utbedret
– Vi fikk 1500 kroner i mulkt en dag eller to, deretter
betalte vi 500 om dagen, men dette er ikke et problem lenger. Nå har vi gjort
rent og sendt nye bilder til Mattilsynet og trenger ikke betale lenger.
Mahendran klager ikke på Mattilsynet. Han synes egentlig det
er verre med media.
– Mattilsynet er strenge, men det er greit, siden det
handler om mat. De vil bare at vi gjør ting på den rette måten. Men det er ikke
bra for businessen at vi kommer i avisen. Folk begynner å lure på om det er et problem
hos oss.
Rør skaper rør
For å rette opp i hygieneproblemet, forteller den daglige
lederen at spisestedet har gjort rent og byttet ut gammelt utstyr.
– Det er helt fint her nå. Vi har heller ikke noe rotteproblem.
Vi har kontakt med et skadedyrfirma.
Den daglige lederen er generelt frustrert over tilstanden
ved Veitvet senter, hvor utestedet ligger.
– Veitvet senter er et gammelt bygg, og kjelleren er
problemet vårt. Oppe er det veldig greit, men kjelleren er full av rør. Her får
vi alltid ulike problemer, inkludert vannlekkasjer. Ingen aner hvor alle rørene
går. Og senteret vil ikke bruke millioner for å pusse opp kjelleren.
Ble hastestengt
Også tidligere har Mattilsynet måttet reagere i forhold til
Veitvet Sportsbar.
I juli 2022 ble spisestedet hastestengt for å sikre gjester
mot mat som potensielt kunne gjøre dem syke. Mattilsynet observerte også den
gang avføring fra rotter flere steder i lokalet.
NB: Denne saken ble laget med hjelp fra Samarbeidsdesken, et researchprosjekt drevet av Landslaget for lokalaviser, Senter for undersøkende journalistikk og NRK.
