Sommelier i verdensklasse velger ut vinen når USAs gamle Oslo-ambassade åpnes med flere spisesteder og vinbar

— Det vil ikke bli én stor vinkjeller, men mange vinrom som skal være synlige i hele huset, sa Andreas Viestad (49) til Dagens Næringsliv i fjor.

Nå kan Estate Nyheter fortelle at vinkelneren Francesco Marzola (38) får ansvaret for utvelgelsen av edle dråper.

• Les også: Lagde apelyder mot TV2s Kadafi Zaman og kalte Haddy Njie "nigger". Nå må 41-åringen i fengsel for truende melding til fredsforsker

— Ekstremt krevende konkurranse

Planen er at USAs gamle ambassde, som ble kjøpt av investor og eiendomsmogul Ivar Tollefsen i 2017, åpner som konferansesenter med brasserie og vinbar iløpet av året.

Beliggenheten for nytt spisested med stort vinutvalg blir bare noen få hundre meter fra allerede svært populære Sommero ved Solli plass.

Nylig kom Francesco Marzola helt til semifinalen i sommelier-VM. Kun slått av latviske Raimonds Tomsons og danske Nina Højgaard Jensen.

— Dette er en ekstremt krevende konkurranse som kun avholdes hvert tredje år, og deltagelsen var lærerik, intens og slitsom. Jeg er veldig fornøyd med å nå så langt i så tøff konkurranse, sier Marzola til Estate.

Francesco Marzola er opprinnelig fra Sicilia og flyttet til Norge for rundt ti år siden.

• Les også: Utelivsgründerne Kim og Jama åpner ny vinbar på Frogner

— Hyggelige og uformelle omgivelser

Siden da har 38-åringen vært ansatt ved restaurant Colonialen i Bergen, vært vinansvarlig for Park Hotel Vossevangen på Voss og vunnet både NM og Nordisk for vinkelnere.

Nå jobber Marzola intenst med å få alt klart til åpning av de nye serveringsstedene ved den tidligere ambassaden i Henrik Ibsens gate.

— Vinlisten begynner virkelig å ta form, og den skal appellere like mye til gjester som kommer innom for et glass vin etter jobb, som til den kresne vinentusiasten, sier sommelieren i verdensklasse.

— Likt for alle er det at de blir servert i hyggelige og uformelle omgivelser, sier Marzola.