«Høy aktivitet av rotter» på kjøkkenet: Burger King Torggata måtte stenge umiddelbart

Mattilsynet har vedtatt umiddelbar stenging av Burger King i Torggata i Oslo etter funn av omfattende skadedyraktivitet i restaurantens lokaler. Under en inspeksjon 10. november ble det avdekket rotteekskrementer flere steder inne på kjøkkenet og i andre rom.

– Vi mener at det er nødvendig å stenge virksomheten umiddelbart fordi det er stor helsemessig risiko ved å fortsatt lage og servere mat med denne forurensningsfaren, skriver Mattilsynet i vedtaket.

Rottefeller med åte

I vedtaket beskriver Mattilsynet funn av rotteekskrementer på gulv inne på kjøkkenet, under hyller med rent utstyr, på kontoret og bak stekeovnen. Det ble også observert to rottefeller med åte inne i lokalene.

Skadedyrfirmaet Anticimex leverte kort tid før inspeksjonen, den 7. november, en rapport som konkluderte med høy aktivitet av rotter innendørs. Spor etter ekskrementer, fett og andre tegn på aktivitet ble dokumentert.

Mattilsynet vurderer at driften ikke kan fortsette før skadedyrene er bekjempet, alle spor fjernet, og lokalene er grundig rengjort og desinfisert.

Ansatte på Burger King Oslo S har fått nok. Forteller om dårlig hygiene bak dørene: – En stor helserisiko for både ansatte og kunder

Hastevedtak uten forhåndsvarsel

Stengingen skjer som et hastevedtak, uten forhåndsvarsel, med hjemmel i matloven.

– Funn av rotteekskrementer gjør at det er stor fare for at lokalet og matvarene blir forurenset. Dette er et svært alvorlig brudd på regelverket, heter det i dokumentet.

Videre skriver tilsynet at skadedyr kan spre uønskede mikroorganismer som forurenser både utstyr, emballasje og matvarer.

– Vi vurderer at fortsatt drift kan gjøre at folk blir syke av maten, siden det er funnet spor av skadedyr på kjøkkenet.

Må få godkjenning før gjenåpning

Burger King Torggata får ikke gjenåpne før Mattilsynet har gjennomført ny vurdering og gitt eksplisitt tillatelse. Før det må følgende tiltak være gjennomført:

• Umiddelbar bekjempelse av skadedyr og sikring av lokalene
• Identifisering og tetting av inngangspunkter
• Fjerning av alle spor etter skadedyr
• Grundig vask og desinfisering av lokalene
• Gjennomgang og kassering av forurensede matvarer
• Dokumentasjon av en plan for videre oppfølging av skadedyrsituasjonen

Ansatte varsler om arbeidsforhold ved Burger King Oslo S: – Sjefen vil bare gjøre det vanskelig for oss

Fettbelegg og skitt

I samme tilsyn ble det også observert fettbelegg og skitt både i og rundt oppvaskmaskinen og på gulv flere steder.

– Vi er klar over at dette kan føre til tap eller kostnader for dere. Hensynet til forbrukernes helse er likevel så viktig at vi vurderer at det er et forholdsmessig tiltak å stenge, skriver Mattilsynet.

Taust fra Burger King

Vi har bedt Burger King om å svare oss på hva som har skjedd her. Vi stilte følgende spørsmål på mail, som de ikke har gitt oss svar på:

1. Hvor lenge har Burger King Torggata hatt problemer med rotter?
2. Hvordan vurderer dere dette problemet?
3. Hvorfor har dere ikke stengt restauranten og ryddet opp i problemet på eget initiativ?
4. Er rotter et problem ved flere Burger King-restauranter i Oslo?
5. Hva vil dere gjøre med dette?
   

NB: Denne saken ble laget med hjelp fra Samarbeidsdesken, et researchprosjekt drevet av Landslaget for lokalaviser, Senter for undersøkende journalistikk og NRK.

McDonald’s-plan vekker sterke reaksjoner på Carl Berner: – Dette er trist, forsøplende gentrifisering av området