Delikatessebutikken på Bygdøy gikk dukken under korona. Men nå satser Lars og Pernille igjen

- Problemet var jo at butikken var dimensjonert til å ha dobbel omsetning av det den egentlig hadde. Så da ble det en dundrende konkurs! 

Det er Lars Tingstad som forteller hva som skjedde i kjølvannet av Bygdø kolonials åpning under koroanpandemien i 2021.

• Les også: Luis (48) står i matkøen til Fattighuset, men sykler samtidig fulltid for Wolt og Foodora

- Butikken er et lite knutepunkt

Nå har den innfødte bygdøværingen fått med seg familien på å gjenåpne delikatessebutikken. Til stor glede for lokalbefolkningen og alle som besøker Oslos vakre halvøy.

- Dette er kjempefint for oss som bor rett i nærheten og veldig positivt for nabolaget, sier en kunde som ikke vil ha navnet sitt i avisen.

- For lokalsamfunnet på Bygdøy er butikken et lite knutepunkt. Et sted vi kan kjøpe god kaffe eller gode middagsretter. Tidligere var jeg sikkert innom her et par ganger i uken, forklarer naboen på vei ut fra Bygdø kolonial.

Selv om delikatessebutikken gikk dukken i kjølvannet av korona, så hadde den rukket å bli populær. Vanlig dagligvarebutikker har bygdøværingene alltid hatt tilgang til. 

Butikksjefer frykter butikker vil finne Storgata uutholdelig. – Det er kjempetrist at de vi ser blir yngre og yngre

På halvøya er det både en Spar- og en Matkarusellen/Coop-butikk. 

Men en spesialforretning med det litt spesielle og eksklusive manglet frem til Bygdø kolonial åpnet.

Matinteresse fra far

Det er nettopp derfor Lars Tingstad tar nå sats og gjenåpner. Bygdø kolonial byr på varer de andre butikkene ikke har. 

Lars har, sier de som kjenner ham, alltid vært i overkant interessert i mat.  

- Jeg har det fra faren min, som også var svært matinteressert, forteller Lars til VårtOslo.

- Egentlig har jeg alltid hatt lyst til å åpne restaurant. Men nå er det blitt dette, sier han og ser seg rundt i den hyggelige butikken.

Den gjenåpnede versjonen av Bygdø kolonial er kanskje litt nedtonet enn første versjon. I tillegg er det blitt en familiedrevet butikk.

- Men vareutvalget er minst like godt som ved første åpning, forsikrer Lars og datteren Pernille Tingstad mens de ønsker både gamle og nye kunder velkommen.

Bygdø kolonial holder åpent fra klokken 11 alle dager (inkludert søndag) unntatt mandager. Mer informasjon finner du på butikkens Facebook-side ved å klikke HER.

Sjokkrapport om Oslos tilfluktsrom: Umulig å klargjøre tidsnok i tilfelle krig, i uforsvarlig stand og elendig vedlikeholdt