– Jeg fikk høre at det nesten hadde vært revolusjon på Frogner, fordi det skulle komme en Rema 1000 hit

Bli varslet om siste nytt i VårtOslo-appen! Last ned for iPhone her og Android her! 

Etter at tradisjonsrike Hotel Norum la ned bistroen i de staselige lokalene i Bygdøy allé 53, har en rekke konsepter tilbudt mat og drikke til Frogner-beboerne her. Inkludert Bølgen og Moi, som fikk mange klager på støyen, restauranten Magma, BA 53 og Egon.

Siden 2022 har lokalene stått tomme. Så meldte Rema 1000 seg på kampen om stedet, men det var ikke naboene interessert i. Også plan- og bygningsetaten satte ned foten.

– Jeg fikk vite at Rema var interessert i lokalet, men at det nesten var blitt revolusjon på Frogner, fordi folk ikke ønsket seg noen Rema 1000 hit, sier Fabio Pezzoli.

– Jeg sa ja

Da gikk eieren Merkantilbygg i stedet til restaurant-drifter Pezzoli og spurte om ikke han kunne tenke seg å ta over lokalene.

– Merkantilbygg kom til oss og spurte om vi var interesserte, siden jeg har vært på jakt etter lokaler en stund. Jeg sa ja, forteller Pezzoli, som fra før driver den italienske restauranten Campo de Fiori, i Josefines gate, bak slottet.

Han tar over de nye lokalene sammen med kompanjongene Rune Mogens Pal og Are Nordtvedt. Begge har vært kokker og kjøkkensjefer ved ulike restauranter i byen, blant annet Brasserie Blanche.

– Det ligger mye passion her

I lokalene i Bygdøy Allé åpner de to nye spisesteder:

Restauranten Norum Grill skal være en livlig restaurant med bar som serverer middager med kjøtt og fisk. Målet er å være gode på gamle og nye viner fra spesielt Frankrike og Italia, men også fra «den nye verden», spesielt Amerika.

Ved siden av åpner de Campo de Fiori Osteria. – Her lover jeg ekte romersk stemning, slik jeg er vant til hjemmefra. Spisestedet vil servere oster og skinker fra Spania og Frankrike, og hjemmelaget pizza og pasta fra Italia.

– De nye spisestedene er ikke noen investorgreier. Derfor ligger det mye passion i disse nye stedene. Dette er våre liv, våre jobber, vår kunnskap, sier Pezzoli.

Åpner rett over påske

Gründeren sier han alltid har tenkt at Frogner mangler et pulserende sted, som også kan være et møtested. Han synes alt for mye av det som skjer på Frogner skjer rundt Solli plass.

– Problemet er at de mellom 30 og 50 føler seg litt utenfor på Solli plass. Vi som holder til på Frogner trenger et sted med bra mat og folk som kan snakke kunnskapsrikt om vinen og maten de serverer.

Den superpopulære foodtrucken i Gamlebyen fikk sjokkbeskjed: – Plutselig måtte vi vekk, sier Ole (35)

Rett over påske, den 22. april er planen at spisestedene Norm Grill og Osteria Campo skal åpne.

– Jeg er ustoppelig

For å løfte inntrykket av restaurantene har Fabio, ifølge seg selv, reist rundt i hele Norge på jakt etter bord og møbler fra 1940- og 50-tallet.

– I forrige uke kjøpte jeg et bord fra et nedlagt teater på Torshov. De som solgte bordet jobbet med å sy teaterklær. Vi venter nå på to store og fine dører fra 1850 som vi skal montere i grillen. I neste uke får vi levert kjøkkenutstyr og møbler.

Han tror de nye spisestedene på Frogner vil bli en suksess og forteller at han allerede har fått massevis av gratulasjoner og henvendelser fra folk som sier de vil booke bord.

– Å åpne et nytt sted er alltid superspennende. Det er mange ting å passe på, men jeg er ustoppelig. Jeg har vært sykmeldt bare én gang og klarer ikke sykmelde meg. Å jobbe gir meg ekstra energi. Da går feberen og forkjølelsen bort umiddelbart.

Nå er ramadanbelysningen oppe igjen: – Et symbol på at Oslo er deres by også