Det danske paret Ulrik Jepsen (42) og Mia Kondrup (45) har som henholdsvis kjøkkensjef og restaurantsjef vært tospannet som har ledet À L’aise siden den franske gourmetrestauranten åpnet i 2017 i Essendrops gate 6, rett ved Colosseum kino.
Det er det nå en slutt på, melder paret selv i et innlegg delt med restaurantens nær 24.000 følgere på Instagram.
– Til våre gjester og alle som har vært del av dette. Vi skriver for å annonsere at vi trekker oss fra À L’aise med umiddelbar virkning, innleder de to innlegget.
– Å drive denne restauranten har vært et av våre livs store privilegier – gjort mulig utelukkende takket være de som har kommet hit, leverandørene og teamet som møtte opp hver eneste dag. Vi er så takknemlige for alt sammen, heter det videre i innlegget som ble delt sent torsdag kveld.
– Tusen takk fra bunnen av våre hjerter, avslutter Jepsen og Kondrup.
À L’aise ligger i Essendrops gate 6.Foto: Ingri Valen Egeland
– Ja, vi legger ned, bekrefter eier Jan Nielsen til Dagbladet Børsen i etterkant av Jepsen og Kondrup sin meddelelse i sosiale medier.
– Vi har tapt penger i flere år, sier han videre, men er ellers sparsom med opplysninger om hvorfor restauranten nå legges ned.
Michelin-stjerne
– Vi er takknemlige. Og vi skal fortsette å gjøre det vi elsker: Å lage mat og ønske hver enkelt gjest velkommen som om det var første gang, sto det i et innlegg på restaurantens Instagram for bare tre uker siden da de delte at de var del av «50 Best Discovery» – en prestisjeliste over restauranter som er verdt å reise til.
I 2023 fikk restauranten sin første stjerne i den prestisjefulle Michelinguiden. Mia Kondrup ble samme år tildelt Michelin Nordic Countries Service Award. Ulrik Jepsen har bakgrunn fra flere anerkjente Michelin-restauranter i Europa, og gjennom snart ti år har kjøkkensjefen altså satt fransk preg på norske råvarer hos À L’aise.
