Butikkjeden Smak av Italia åpner sin åttende butikk i Norge torsdag, denne gangen på Røa Torg.
– Vi ser med optimisme på fremtiden, og håper å se både gamle og nye kunder på åpningsfesten på Røa Torg, sier daglig leder, Cristiano Comelli, som også sier at en av bedriftens hovedmål er å kutte ut så mange unødvendige mellomledd som mulig.
– Vi jobber tett med produsentene våre, der vi etablerer langvarige og direkte forhold, sier han.
Autentisk
Han trekker frem Burrata, som er en italiensk ferskost, som en av butikkens stoltheter.
– Dette er et produkt vi får levert ferskt fra Sør-Italia ukentlig, sier han.
Butikken importerer per i dag produkter fra rundt 80 produsenter.
– Og våre nyeste tilskudd er Pesto di Pra, som er en pestoprodusent fra Genova, som bruker ingredienser av høy kvalitet for å lage en fersk pesto, i tillegg til Campania Felix, som leverer rykende fersk bøffelmozzarella fra en liten gård like utenfor Napoli. Begge produsentene er små familiebedrifter som produserer lokale, typiske varer av høy kvalitet.
– Når varene er gode, selger de seg selv
Åpningen vil bestå av en feiring bestående av smaksprøver og underholdningsmusikk av Roberto Palermo.
– Vi mener at den beste måten å fortelle historien til våre leverandører, er gjennom de ulike smaksprøvene av varene som de tilbyr. I tillegg, som en liten bedrift, ønsker vi heller ikke å bruke unødvendige ressurser på ulike former for markedsføring. Smaksprøver er vår markedsføring, og når varene er gode, selger de seg selv, sier Comelli.
Smak av Italia har siden 2008 utviklet seg fra å være et lite lokalt julemarked på Sætre til å bli en etablert bedrift med 80 ansatte og åtte butikker i Oslo og omegn.
Det blir åpningsfest for den nye filialen på Røa torsdag 15. august.
