Åpner nytt serveringssted på Stortorvet: - Ønsker å skape en ny standard for kaffe- og matentusiaster i storbyen

I fjor kunne en lese på dørene til adressen Stortorvet 7 at en helt ny matbar skulle åpne «i løpet av sommeren». Men her var det fortsatt stengt lenge etter sommeren. 

Grunnen var at det tok tid å forankre konsept, få på plass tegninger, bestillingsvarer og lignende. Men torsdag kunne byens helt nye serveringssted endelig åpne. 

Skal være en «testlab»

– Med åpningen av Northland på Stortorvet ønsker vi å skape en ny standard for kaffe- og matentusiaster i storbyen, sier markedsdirektør Ingebjørg Hjortdahl, i en pressemelding fra Reitan Convenience Norway, som står bak konseptet. 

Serveringsstedet er en utvidelse av deres eksisterende merkevare Northland. Northland har frem til nå vært en baguette-spesialist lokalisert på norske flyplasser, men nå skal konseptet introduseres for storbyen.

Hjortdahl sier også at dette kan anses som en «testlab», hvor de videreutvikler konseptet i nye retninger for å evaluere hvilke elementer som kan overføres til eksisterende og fremtidige lokasjoner.

– Jobber for å redusere matsvinn i alle ledd

Med åpningstider fra 07:00 til 23:00, og konseptets sentrale beliggenhet, skal serveringsstedet på Stortorvet 7 ha en egen «grab & go»-sone, samt en større sone med bord og sittegrupper for servering.

– Alle gjester er velkomne på Northland Stortorvet. Konseptet er likevel spesielt utviklet for de som ønsker å kjøpe med seg mat og drikke på farten, de som trenger en rask pauseplass i hverdagen, og gjester som vil nyte mat og drikke i hyggelige og sosiale omgivelser, fortsetter Hjortdahl.

På menyen vil kundene finne et bredt utvalg påsmurt brødmat, salater, pizza, snacks, men også frokostalternativer som grøt og frukt. 

Blant drikkemenyen skal kundene få tak i økologisk kaffe fra Kjeldsberg, lokal pils fra Schous bryggeri, taptails, Sparkling favoritter fra Kolonihagen, med mer.

– Gjennom samarbeid med matredder-appen TooGoodToGo og ikke minst en nøye gjennomtenkt sammensetning av meny og råvarer, jobber vi for å redusere matsvinn i alle ledd, forteller Hjortdahl.

– Vi er utrolig spente på lanseringen av det nye konseptet og klare for å ta imot kundene med åpne armer.

Mer enn gode nok for opprykk. Men klubben har ikke råd: - Kjipt og frustrerende, sier Vålerenga-spillerne