Fant oppvaskkluter og rå kylling om hverandre. Da måtte spisestedet på Grønland stenge umiddelbart

Det asiatiske spisestedet på Grønland, Mitea & Sushi, fikk den 26. september besøk av Mattilsynet. 

Spisestedet hadde da en uhygienisk stand som Mattilsynet ikke kunne godkjenne, og ga driften ikke bare en sur munn, men også pålegg om å stenge driften umiddelbart.

– Forurensningsfare

Blant annet var det skitt, fett og matrester på gulv, vegger, og kjøkkeninnredninger, og flere overflater på arbeidsbenker, glassoverflater, hyller og oppbevaringshyller til kjøledisker var fettete og støvete.

I en matkum i oppvaskområdet lå det også oppvaskkluter, uren emballasje, skittent og rent utstyr, og rå kylling til tining om hverandre.

På lagerrommet var det rot og private klær lå på gulvet sammen med matvarer. Det ble også oppbevart såper og annet utstyr om hverandre, samt funnet skitt, fett og matrester på kniver, sleiver, bakker og kjeler.

På et arbeidsområde på ca. 15-20 kvadratmeter var det tilbredt både sushi, bubble tea og wok, noe Mattilsynet påpeker er for lite plass. 

– Vi mener at det er nødvendig å stenge virksomheten umiddelbart fordi det er stor helsemessig risiko ved å fortsatt lage og servere mat med denne forurensningsfaren, skriver Mattilsynet i sin rapport. 

Mitea ble etter dette derfor nødt til å stenge virksomheten, og ikke håndtere mat inntil feilene var rettet opp og Mattilsynet hadde gitt tillatelse til dette.

– Ikke snakk om å stenge

Men når VårtOslo ringer Mitea for å snakke med daglig leder, Quang Anh Bui, torsdag kveld, er serveringsstedet fortsatt åpent og i full sving. 

– De sa ikke noe om å stenge. Under kontrollen måtte vi jo stenge slik at Mattilsynet fikk gjort jobben skikkelig, men det var ikke snakk om at vi måtte stenge driften, mener den daglige lederen. 

Han påpeker at de allerede har ordnet opp i flere av punktene. 

– Mattilsynet var veldig greie og forståelsesfulle, og sa hva vi måtte gjøre for å rydde opp i ting. Vi har allerede fikset håndvasken, ryddet og vasket, og sender bilder av det til Mattilsynet i morgen. 

– Jeg tror det meste er på plass. Vi jobber også med å redusere menyen slik at det er færre matretter å jobbe med på arbeidsplassen samtidig. Vi skal gjøre alt for å rydde opp i det, avslutter den daglige lederen.

Meksikansk restaurant på Grünerløkka fikk kraftig korreks. Død fugl fløt i en plastbakk

Denne saken ble laget med hjelp fra Samarbeidsdesken, et researchprosjekt drevet av Landslaget for lokalaviser, Senter for undersøkende journalistikk og NRK.