Kokk og sanker Jørgen Ravneberg (32) går hit når han skal spise, drikke eller snakke: – Desidert favoritt

Jørgen Ravneberg er kokk, forfatter og sanker med røtter fra Alta i Finnmark. Han har skrevet bøkene Sankeboka og Soppsankeboka, og jobber til daglig med forskning og utvikling hos firmaet Villbrygg, hjemmehørende på Grønland, hvor han mikser drikker og mat basert på ville vekster.

32-åringen er også kjøkkensjef på Øyafestivalens artistcatering og arrangerer sanketurer for folk som vil lære mer om naturen rundt seg.

Kjendisbaker André (51) sverger til dette spisestedet på Grünerløkka: – Liten og intim restaurant med fransk atmosfære

– Jeg jobber med å få frem det vakre og delikate i naturen vi har rundt oss – ville vekster, økologiske råvarer og alt det gode mangfoldet som finnes der ute.

Ravneberg bor på Frogner, ikke langt fra Slottsparken.

– Hva er favorittspisestedet i nabolaget ditt?

– Akkurat nå er det desidert Kunstnernes Hus. Her har jeg vært ganske mange ganger det siste året. Spesielt nå når det er fint ute, er det veldig godt å sitte her og spise, drikke og prate.

– Jeg er også veldig glad i Grotten øl- & vinbar ved Slottsparken – tartaren deres er sykt god. Og Cordial på Frogner en veldig god schnitzel som er verdt å sette seg ned for. Restaurant Fаn er jo veldig god mat og service.

Nabolaget savnet tacovogna på Grønland. Nå er de endelig tilbake: – Jeg har savnet området

– Hva gjør disse stedene til favorittene dine?

– Her på Kunstnernes Hus er det en bra lokasjon, det er kunst, godt matutvalg med ærlige råvarer og et fint raffinement – og så trives jeg med å sitte her. Grotten har et veldig bra vinkart og god mat. Cordial er god mat og hyggelige folk – og jeg bor dør i dør med dem, så det hjelper jo.

– Hva er favorittuteplassen din?

– Det er her, egentlig. Man kan sitte ute i hagen og se utover Slottsparken, det er mye grønt og veldig deilig. Noen ganger stikker jeg også innom Brød og Bar på Solli.

– Hva er planene dine for sommeren?

– Det blir Norge og Sverige. Mye i Oslo – Oslo på sommeren er helt fantastisk. Kanskje litt hjem til Alta, og så en tur til familien til samboeren min i Sverige. Litt Stockholm og litt sør for Stockholm, på deres hytte. 

Jarle Friedrich har drevet restauranten i 34 år. Nå er Markveien Mat & Vinhus konkurs: – Trist