Betjeningen på Fiskeriets nye filial i Bjørvika viser frem noen av fiskeproduktene de er stolte over.Foto: Ethan Floro
Fra før ligger fiskebutikken og sjømatrestauranten på Youngstorget. Fredag åpnet Fiskeriet filial i Bjørvika
Rett bak Munch blir det nå salg av fersk sjømat. Den kombinerte fiskebutikken og sjømatrestauranten ligger rett ved vannet i Bjørvika og tilbyr fisk fra disk og fisk ved bord.
Fredag åpnet Fiskeriet i Bjørvika, en kombinasjon av fiskebutikk, delikatessebutikk og sjømatrestaurant – tilsvarende konseptet til Fiskeriet på Youngstorget. Her får du dagens ferske fangst, håndplukkede råvarer og klassiske sjømatretter.
Fiskeriet på Youngstorget tok over og totalrenovert den tidligere velkjente fiskebutikken til Erling Moe i 2010. Nå utvider eier Akershusgruppen til Operagata 69b i Bjørvika.
– Vi håper å bli et naturlig stopp for både naboer i området og byens matelskere, sier Karina Jämtoft, daglig leder i Fiskeriet.
De ansatte kan kunsten å filetere.Foto: Ethan Floro
Fikk østers og champagne
De første kundene fikk servert ferske østers med en spesiell Fiskeriet-vodkasaus, kaviar og champagne.
Tidligere serveringssted i lokalet, I baren, serverte klassiske retter, men ble ikke noen stor suksess.
Fiskedisken er velassortert.Foto: Ethan Floro
– Vi er utrolig stolte av å få Fiskeriet til Oslobukta og er imponerte over
kvaliteten på sjømaten og nivået de holder på gjesteopplevelsen. Fiskeriet
hører dessuten hjemme ved havet og passer derfor ekstra godt inn i våre lokaler
med uteservering mot vannet, sier Caroline Krefting, prosjektleder for
Oslobukta.