Kampen Bistro er stemt frem som Oslos "gjemte perle" av byens befolkning

Lørdag forrige uke ble Kampen Bistro tildelt prisen "Hidden Gem" av The Palate Circle, en gruppe bestående av tolv personer med forskjellig bakgrunn fra restaurantbransjen.

Restauranten har holdt stengt siden 18. desember. Først på tirsdag åpnes dørene igjen, og i mellomtiden er prisen et positivt innslag i en hektisk hverdag som ellers går til de nødvendige forberedelsene.

• Les også: Ny restaurant i Markveien tilbyr ekte napolitansk pizza. Den er klar til å spises på bare seks minutter

En kompetent gjeng

The Palate Circle ble startet i oktober 2020. Utgangspunktet var den opplevde korrupsjonen som preger bransjen når det gjelder anmeldelser, forteller "Milano". Alle medlemmene av gruppa kommer fra forskjellige land og bærer et bynavn som sitt kodenavn. Anonymiteten medfører at de ikke eksponeres for særskilt behandling og betaler for mat og drikke av egen lomme.

– Det var alltid de samme restaurantene som fikk den beste omtalen i aviser og guider, selv om ikke nødvendigvis alle fortjente det. Vi bestemte oss for å være de ærlige anmelderne som kunne hjelpe restauranter med å få fortjent oppmerksomhet, og samtidig hjelpe folk med finne ut av om forskjellige restauranter er verdt å besøke.

Milano sier at gruppa er delt inn i tre kategorier, alle med fire medlemmer, basert på erfaring. Det skilles mellom de som har mer enn ti eller fem års fartstid, samt de som har vært en del av bransjen i mindre enn fem år. Anmeldelsene publiseres på gruppas Instagram-konto, som i skrivende stund har 2075 følgere.

– Når vi besøker restauranter, er det alltid minst ett medlem fra hver inndeling som deltar. På den måten får vi ytret tre forskjellige meninger, og ingen av dem trenger å være den mest riktige eller nøyaktige. Våre følgere kan selv bestemme hvilken anmeldelse de likte best. Vi vurderer på bakgrunn av mat, service, verdi for pengene og den totale opplevelsen.

Takknemlig for prisen

Prisen "Hidden Gem" omhandler byens undervurderte restauranter eller "gjemte perler". Gruppa besøkte Kampen Bistro i september. Mot slutten av året ønsket The Palate Circle at følgerne deres skulle stemme på sine favorittrestauranter blant de som var blitt besøkt gjennom året.

I konkurranse med Jewel of India på Majorstua, Gartneriet Restaurant Kafé på Bygdøy og J2 Restaurant på Bislett, var det Kampen Bistro som fikk majoriteten av stemmene. Stedets daglige leder og eier, Kristian Tinnen, er svært fornøyd med utmerkelsen.

– Vi er veldig glade for prisen som «gjemt perle». Det var faktisk ideen for konseptet for 20 år siden, nemlig det å kunne positivt overraske gjester med god stemning og nydelig mat. Å få anerkjennelse for dette i dag, setter vi veldig stor pris på. Vi skal fortsette å jobbe hardt for at Kampen skal være verdt en omvei for hele Oslo.