I den over hundre år gamle teglsteinsbygningen i hjertet av Lille Tøyen hageby, som i syv år og frem til 15. juni huset lokalbutikken og -kafeen Lille Tøyen kolonial, åpner Åpent bakeri til høsten.
Bakerikjeden etablerte sitt første utsalgssted i Oslo i 1998, og i dag finnes det totalt 16 filialer rundt omkring i byen.
Tilpasset beboerne
Enkelte av avdelingene går over til å bli Lofthus Samvirkelag på kveldstid, kjent for å servere ulike typer pizza.
På nettsiden til hagebyen heter det at dens styre ønsker at utleielokalene i størst mulig grad skal komme beboerne til nytte og glede.
Av den grunn er det nå inngått en avtale med Åpent bakeri, da kjeden har erfaring med kafédrift i tilsvarende områder og anses som en aktør som er opptatt av god beboerkontakt, opplyses det om.
VårtOslo har forsøkt å komme i kontakt med ledelsen ved Åpent bakeri. De har ikke besvart henvendelsene.
