Hundretusenvis har lagt merke til Raghad (22) og søskenbarnet. Nå kommer folk innom på Grønland og spør etter hjemmelaget syrisk is med pistasj

I Grønlandsleiret 4 tilbyr den nokså nyåpnede familiebedriften Al Basha en smak av syrisk tradisjon. 

Driver Raghad Shaar forteller at de er den første syriske butikken av sitt slag i Oslo. 

I butikken finner man et stort utvalg av nøtter, baklava og andre søtsaker. 

Det er likevel den nykvernede kaffen og den hjemmelagde isen som har blitt mest populært. 

Shaar forklarer at det tok lang tid å få levert maskinen som brukes til å lage den tradisjonelle isen. 

– Den blir laget på en spesiell måte hvor man slår isen til den stivner. 

Hos Al Basha serveres pistasjisen i desserten kanafeh. 

– Hyggelig med kjente lukter

Med åpningen av butikken, ønsket de å gi Oslo en smak av syrisk kultur. 

Når duften av nykvernet kaffe fyller butikken, forteller Shaar at mange kommer innom og føler at de er i hjemlandet.

– Det er hyggelig med kjente lukter og ting man har vokst opp med. Det bringer tilbake mange gode minner. 

Til tross for at butikken er liten, setter Shaar pris på å ha fått en del av tradisjonen sin til Oslo. 

Da butikken åpnet, forventet hun seg flest syriske og utenlandske besøkende. Hun har blitt positivt overrasket. 

– Jeg tenkte ikke at norske kom til å være så interessert i butikken, men alle spiser jo nøtter. Jeg blir like glad hver gang noen norske kommer innom og er interessert i å se hva vi selger, sier hun. 

– Sier de synes vi er morsomme

Mange har også oppdaget butikken gjennom de humoristiske videoene hun lager sammen med søskenbarnet og innkjøpsansvarlig i butikken Mohamad Deiaaeddin Mazen Shaar.

Det er særlig på det sosiale mediet TikTok at de er aktive og deler fra butikken. Flere av snuttene er sett av titusener. 

Duoens mest sette TikTok-video så langt har nærmere 380.000 visninger, og det humoristiske innslaget, ledsaget av nylig norgesaktuelle Pitbulls hit «Fireball», har for øvrig nådd ut til dobbelt så mange via Instagram.

– Det er mange som kommer innom og forteller at de har sett oss på TikTok. De sier for eksempel at de synes vi er morsomme og at de liker videoene våre. Vi liker å holde på med det, derfor legger vi ut ting nesten hver dag, forklarer hun. 

– Vil at kundene skal le

Shaar håper det kan bidra til at de har det morsommere sammen med kundene. 

– Vi vil at kundene skal komme innom og le litt. Da kan vi ha det morsommere sammen, heller enn at det skal være så seriøst hele tiden. 

Shaar tror videre at bruken av sosiale medier er et godt verktøy for å trekke kunder. 

– Jeg tror det er et pluss at vi er litt yngre og kan mer om sosiale medier. 

Tidligere VIF-trener Sven-Arild «Svenna» Olsen åpner spisested med husmannskost på Vålerenga

Kafé på Grünerløkka fikk inndratt skjenkebevillingen: – Det var en glipp