Det er ikke bare det praktiske ved å høre samtaler som gjør dette vanskelig – det handler også om følelsen av å stå utenfor, ifølge Camilla Hansen.Foto: Tsuki Pandora Kitsune
Synes du det er høy lyd på restauranten, utestedet eller kafeen? Se listen over lydvennlige spisesteder i Oslo
Å gå ut for å spise handler om mer enn bare maten – det handler om å kunne nyte måltidet i en behagelig atmosfære. Men for mange kan høyt støynivå gjøre det utfordrende å føre en samtale. Her er en guide til noen av Oslos roligere spisesteder, hvor lydmiljøet legger til rette for en mer sosial og avslappende opplevelse.
– Jeg må ofte gå fra kafé til kafé i en evig jakt på et rolig sted. Noen ganger er vi heldige og finner en plass hvor det er lite folk akkurat da – men det kan fort snu, forteller hun.
Hun trekker frem HeimSt. Hanshaugen, hvor et avskjermet sofabord kan gi bedre lydforhold, og Fyret på Youngstorget, som har små båser som fungerer for to personer. På Godt Brød på Bislett er det ofte mye støy inne, men bakgården om sommeren kan være en rolig oase, ifølge Hansen.
– Problemet er at det ikke er forutsigbart. Man må hele tiden jakte på et sted med lite folk eller håpe at man får det rette bordet. Det gjør det vanskelig å være sosial, sier hun.
– Vi er bevisste på desibelnivået
Skatten på Tøyen Torg har gjort et bevisst valg om å dele
opp spisestedet i ulike soner for å imøtekomme forskjellige behov når det
kommer til lydnivå.
– Vi er bevisste på desibelnivået, både for våre kunder og for de som jobber
hos oss, sier daglig leder Rolf Jensen.
I kafésonen finnes et område med færre bord og båser som skaper en roligere
atmosfære. Selv på dager med arrangementer som quiz, kan gjestene benytte seg
av dette området.
Dette er kafésonen på Skatten som består av færre bord og båser.Foto: Tsuki Pandora Kitsune
– Det er ikke lydtett, men lyden er sterkt begrenset. Dette er noe vi har hatt
et bevisst fokus på.
Skatten fungerer som en kafé på dagtid og som en bar på kveldstid, i tillegg
til å servere mat. Prisnivået er overkommelig, og det rolige miljøet gjør det
til et populært valg.
– Jeg har nylig hørt at det er flere som drar hit på første date, da det er
litt roligere og man kan prate sammen, legger Rolf til.
Skatten har med dette funnet en balansegang som gjør stedet attraktivt både
for de som søker en avslappende atmosfære og for de som vil nyte livlige
arrangementer.
Finn spisesteder med færre bord
På Bislett ligger Royal Tandoori, en indisk restaurant som skiller seg ut med sin rolige atmosfære, ifølge Eirik Skaaden, som er blind og opptatt av lydmiljøet på restauranter.
Med færre bord og et dempet lydnivå er dette et godt valg for dem som ønsker en behagelig spiseopplevelse uten for mye støy. Her serveres klassiske indiske retter i en avslappet setting, perfekt for både små sammenkomster og en rolig middag.
– Det hjelper med spisesteder som har færre bord og større avstand mellom dem. En av mine klare favoritter er Royal Tandoori. Men som på de fleste steder kan det være mer støy hvis man drar på travle tidspunkter, forteller Skaaden.
Hva slags kriterier kan være avgjørende?
Det finnes flere faktorer som kan bidra til en behagelig restaurantopplevelse:
Lav bakgrunnsstøy – Steder uten høy musikk eller mye bråk fra kjøkkenet og baren gir en mer avslappende opplevelse.
God akustikk – Myke materialer som tepper, gardiner og polstrede møbler demper lyden og hindrer ekko.
Beliggenhet– Restauranter som ligger utenfor de travleste gatene eller i rolige områder har ofte mindre støy fra trafikk og folkemengder.
Antall gjester & bordplassering – Steder med færre bord, større avstand mellom gjestene, eller små private rom kan gi en mer intim atmosfære.
Tidspunkt – Selv travle restauranter kan være rolige hvis du besøker dem på tidspunkter utenom rushtiden, for eksempel tidlig ettermiddag eller sent på kvelden.
Hotellrestauranter som rolige alternativer
Leder i Høysensitiv Norge, Lian Kirksæther, forteller at hotellrestauranter ofte er blant de roligere spisestedene i Oslo. Etter å ha kontaktet flere, fikk hun en rekke anbefalinger på steder med en behagelig atmosfære.
Theatercaféen har vært et populært møtested siden åpningen i 1900.Foto: Terje Pedersen / NTB
– Hvis man kan unngå de travleste tidene, er det mindre lyd og roligere på flere steder, så lenge det ikke er musikk der da, sier Kirksæther.
Flere av anbefalingene inkluderer hotellrestauranter, da mange tradisjonelle utesteder i Oslo har en mer «hipp» profil med høyere lydnivå. Blant de foreslåtte stedene er:
Sommerros restauranter
Theatercaféen
Palmen
Bar Boman
Grand Café
Bristol (utenom Afternoon Tea)
Frognerseteren
Gamle Major, som har litt adskilte båser i deler av sitteområdet
Lydnivået er viktig for kunder og ansatte
Lydnivået på spisesteder utgjør et stadig større problem, både for ansatte og gjester, skrev Jens Lindhardsen, daglig leder i Akustikksenter til VårtOslo.
– Dårlige akustiske forhold, kombinert med utilstrekkelige arbeidsforhold på kjøkkenene, bidrar ofte til redusert trivsel og kan i verste fall føre til nedleggelser.
Ifølge Lindhardsen gir forbedrede forhold både i serveringsområdene og på kjøkkenet et bedre sluttprodukt, noe som øker sjansene for at spisestedene overlever. Akustikksenter jobber aktivt med restauranter, utesteder og kantiner, og har allerede hjulpet flere kjente navn i Oslo.
Han trekker frem noen spisesteder de har hjulpet med dette:
Maaemo
Pascal Konditori
Den Glade Gris
Yuzu
Brasserie Blanche
Fangst
En gratis app for å måle støy
Det er også mulig å laste ned appen SoundPrint gratis.
Denne appen gir deg både en praktisk desibelmåler for å måle støynivået rundt deg, og tilgang til andres målinger. Dermed kan du enkelt vurdere restauranter, barer og kafeer basert på støynivået, før du bestemmer deg for hvor du vil gå. I tillegg kan du dele dine erfaringer med andre.
– Jeg føler meg ofte utenfor
Det er ikke bare det praktiske ved å høre samtaler som gjør dette vanskelig – det handler også om følelsen av å stå utenfor.
– Når jeg ikke kan delta i samtalen, sitter jeg ofte bare der og later som jeg følger med. Eller jeg må gi opp og dra hjem, sier Camilla Hansen.
– Jeg har alltid vært sosial, men de siste årene har jeg merket at jeg trekker meg mer tilbake. Jeg orker ikke lenger bruke all energien på å forsøke å følge med. Det føles som jeg sitter i en boble, der alle rundt meg har det gøy, men jeg får ikke være med. Det er ensomt, sier hun.
Denne utforskapen forsterkes av at det ikke finnes gode alternativer.
– Jeg kjenner flere som er tunghørte, og vi opplever det samme. Noen ganger går vi på kafé sammen, men da må vi lete etter et sted som fungerer for oss. Det er ikke alltid vi finner et, og da gir vi opp. Det føles utrolig frustrerende, sier hun.
Et problem for mange
Hansen er langt fra alene om å ha denne utfordringen. Ifølge Hørselshemmedes Landsforbund har én million nordmenn nedsatt hørsel, og rundt 300.000 bruker høreapparat.
Men dette er ikke bare et problem for hørsels- eller synshemmede. Mange mennesker, for eksempel høysensitive, personer med konsentrasjonsutfordringer eller eldre, opplever også at støynivået i spisesteder gjør det vanskelig å være sosial.
Derfor har vi laget denne guiden – for alle som ønsker et roligere sted å møtes.
