I et kjølerom i restauranten på Grünerløkka kom Mattilsynet over 75 kasser med bedervet fisk. Eieren hadde en forklaring
Fisken luktet surt, var gått ut på dato og lå oppbevart i et rom med altfor høy temperatur. Mattilsynet fattet et hastevedtak om at restauranten verken fikk lage mat av, selge eller gi bort fisk fra kassene.
Publisert
I restauranten Fishmasters Grill, i Trondheimsveien på Grünerløkka, kom inspektørene fra Mattilsynet over 75 isoporkasser med rå dorado og havabbor. Fisken var lagret i et kjølerom som holdt ti grader og med dårlig kjøling.
De omtaler funnet av bedervet, rå fisk som et «alvorlig brudd på regelverket for trygg mat».
Kassene var merket med oppbevaringstemperatur 0-2 grader. kilo. På bakgrunn av funnet fattet Mattilsynet et hastevedtak om at restauranten ikke på noen måte fikk omsette fisken fra kassene, som tilsvarer 450 kilo fisk.
Luktet surt
Inspeksjonen skjedde den 13. mai. Halvparten av kassene hadde best før dato 11. mai, resten den 13. mai.
– Vi brukte termometer med innstikksføler og målte temperaturen til ti grader flere steder mellom fisken. En del esker med fisk luktet surt, rapporterer Mattilsynet fra besøket.
Mattilsynet tildelte restauranten en sur munn de måtte henge på døra.
Ønsket ikke fisken
Daglig leder ved den nyåpnede restauranten er selv forbannet på hendelsen, som han mener han har en god forklaring på:
– Vi bestilte 100 kasser med fisk fra Seafoodlux Norway på Grønland. Uka etter kom de plutselig med 100 kasser ekstra som vi ikke hadde bestilt, forklarer Jamal Alsalou, daglig leder ved Fishmasters Grill.
Han sier at de egentlig ikke ønsket å ta imot bestillingen, men at sjåføren satte den ekstra bestillingen, som etter nøyere opptelling viste seg å være 75 kasser plassert på to paller, utenfor restauranten.
Dermed måtte restaurantens ansatte bære fisken ned i kjelleren.
– Han lurte meg
Alsalou mener også fiskene fra den andre leveringen var dårlige, siden de hadde blasse øyne. Han merket seg også at datostemplingen på eskene var borte.
– Jeg klaget til salgssjefen hos Seafoodlux og sa jeg ikke trengte mer fisk etter de første 100 boksene, men han sa han var på ferie i Spania og kunne ikke hente den før om et par dager. Jeg måtte bare holde fisken kald, så skulle de komme innom senere og hente den.
Men ingen kom, og fisken ble dårlig. – Han lurte meg og kom ikke og hentet fisken, sier Alsalou.
Måtte destruere fisken
– Kjølerommet tålte ikke så mange fisk, så den ble dårlig, og vi måtte kaste den og rense kjølerommet.
Alsalou forteller at han er overrasket over fakturaen på 100 kassene han ikke bestilte og etterlyser en ordrebekreftelse.
Han forteller at han oppfattet Mattilsynet som høflige og løsningsorienterte og at restauranten fikk tilbake smilemunnen etter tre dager.
– Ville være skikkelig greie
Når VårtOslo kontakter Seafoodlux Norway, føler også de seg lurt i handelen.
– Vi krever egentlig forskuddsbetaling fra alle kunder, men ville være skikkelige greie med Fishmasters Grill, siden de er nyåpnet. Vi aksepterte derfor å ta imot betalingen i etterkant, slik at de kunne få tid til å selge fisken og betale etterpå, sier salgssjef Ahmed Shatta.
Hun forteller at avtalen skjedde muntlig, Alsalou klarte ikke skrive, skal han ha blitt fortalt.
– Angret handelen
– De sa de ville ha fersk fisk hver uke, og vi leverte det han bestilte. Etter hvert innså han at han bestilte altfor mye fisk og prøvde å komme seg ut fra den dårlige handelen. Han fortalte oss likevel først at han skulle betale for levering nummer to, oppgir Shatta.
Han mener også det ikke var noe feil med fisken de leverte:
– Den var i beste tilstand. Først fem dager etter leveringen klaget Fishmasters Grill på kvaliteten og ville returnere bestillingen. Da sa vi at holdbarhetsdatoen ville gå ut om en dag og at vi ikke kunne hjelpe til med fisken de ikke fikk omsatt.
Sefoodlux Norway vil, om regningen ikke blir betalt, gå videre med saken til Forliksrådet og evt Namsmannen, oppgir Seafoodlux sin eier Charlotte Larsen.
